Les légumes

Cultiver des betteraves dans le pays en pleine terre

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Il y a des betteraves à manger, du sucre et du fourrage. Le repas, la feuille et la racine, peuvent différer en termes de maturation, de forme du fruit, de couleur de la pulpe de la racine. Vous pouvez cultiver n'importe quel pays, il est important de connaître les caractéristiques de la variété.

Les betteraves à maturité précoce sont plantées pour la consommation estivale. Elles mûrissent complètement deux à trois mois après le semis, mais elles commencent à la manger beaucoup plus tôt. Il est préférable de cultiver pour le stockage à long terme des variétés moyennement tardives et tardives qui mûrissent de trois à cinq mois. Les plantes-racines restent généralement tout l'hiver, et sont enlevées après la maturation complète, mais si longtemps, les betteraves peuvent ne pas pousser dans toutes les régions. Par conséquent, il est souhaitable de choisir une variété, sachant combien de temps elle a besoin pour pousser et la durée de la saison chaude dans une région donnée.

Les variétés précoces telles que «résistant au froid», «égyptien», «boule rouge», «Bordeaux 237», «Nobol», ont besoin de 60 à 90 jours à compter du moment du semis pour mûrir. Les jeunes racines commencent à être utilisées pour la nourriture. Si leur diamètre dépasse 1,5 cm, c'est le moment où les pousses épaisses se dissipent, et les racines et les feuilles peuvent déjà être mangées. Les jeunes feuilles juteuses sont souvent utilisées avec d'autres herbes végétales pour les salades, les okrochka ou les soupes.

Les variétés précoces moyennes mûrissent de 90 à 130 jours. Les variétés de betteraves "Detroit", "Mulatto", "Bon", "Bohemia" sont plus résistantes qu'au début. Il ne souffre pas des changements de température, résiste à la sécheresse, est moins exposé aux maladies. Après maturation complète peut être stocké pendant une longue période. Ce sont ces variétés qui sont choisies pour être consommées en hiver dans les régions où le mois de septembre est très froid et où les variétés ultérieures ne peuvent tout simplement pas mûrir.

Les betteraves tardives devraient repousser de 130 à 150 jours à partir du moment des semis. Bien entendu, il n’ya pas cinq mois de chaleur, donc ces variétés ne sont pas cultivées dans le nord. Parmi les variétés tardives les plus populaires, les jardiniers choisissent "Cylinder" et "Renova".

Choix du site et préparation des lits

La betterave, la plantation et les soins en plein champ pour qui n'est pas trop gênant, aime les endroits ouverts et ensoleillés. Donc, le lit dont elle a besoin doit être trouvé sans ombre, pour pouvoir profiter au maximum de la chaleur solaire toute la journée. Chaque année, les betteraves sont plantées dans un nouvel endroit, sinon la culture ne peut pas être vue du tout et toute la saison se battra contre les maladies et les ravageurs. Il est déconseillé de le planter après tous les types de chou, radis, colza, carotte. Les experts ne sont pas du même avis que les spécialistes de la pomme de terre, mais ce légume pousse mieux que des tomates, des concombres, des poivrons, des oignons, des aubergines, des légumineuses ou des cultures céréalières. Comme vous pouvez le constater, le choix est suffisamment vaste pour que vous puissiez changer de lieu chaque année - c’est une condition très importante pour une culture sans problèmes.

Il n'aime pas les betteraves de sols lourds et acides, ni la stagnation de l'eau, mais il peut maintenir son existence même là. Mais un légume cultivé sur des sols légers et perméables à l'air peut être même légèrement alcalin. S'il reçoit régulièrement la bonne quantité d'humidité, il donnera certainement un délicieux légume-racine juteux et légèrement vif. Il est préférable de choisir (ou de créer) une parcelle avec un sol sableux, fertile, sableux ou non limoneux, de telles conditions seront la clé d'une bonne récolte. Les jardiniers plantaient souvent des bordures de betteraves bordant les allées de choux ou de carottes. Ce quartier fournira aux légumes la nutrition et l'arrosage nécessaires, car les besoins sont en grande partie les mêmes.

Les semis se font le plus souvent au printemps, lorsque la terre s'est déjà réchauffée à +10 degrés, mais ils préparent la place à partir de l'automne. Après la récolte, les parterres de jardin sont complètement exempts de débris végétaux, ils sont creusés profondément dans la pelle à baïonnette, en éliminant simultanément les racines des mauvaises herbes vivaces. Si le sol est au moins légèrement acide, vous devez corriger le ph en ajoutant de la chaux, de la farine de dolomie ou au moins des cendres de bois. À l'automne, le sol est rempli d'engrais - de l'humus ou du compost doit être appliqué, des engrais minéraux complexes contenant, en plus de l'azote, du phosphore et du potassium obligatoires, une autre quantité de fer, bore, cuivre, magnésium, molybdène, manganèse.

Mais les betteraves sont sensibles à la surdose d’engrais, des pansements trop généreux peuvent entraîner une accumulation de nitrates, les racines auront des vides ou des fissures. Vous ne pouvez pas fertiliser les racines avec du fumier frais, mais seulement de l'humus, pendant au moins deux ans.

Ainsi, le sol préparé est arrosé et laissé reposer jusqu'au printemps pour assimiler les engrais. Les semis d'automne sont effectués avant l'hiver, pas avant novembre, afin que les graines ne montent pas, mais qu'elles survivent jusqu'au début des chaleurs, en même temps qu'elles durcissent sous l'effet du gel.

Ils vont germer avant les cultures de printemps, donneront des germes plus forts, à moins qu'ils ne germent pendant un dégel non planifié, ce qui conduira inévitablement à leur gel ultérieur.

Préparation des semences et procédure de plantation

Les graines de la betterave sont particulières, plusieurs sont cachées sous une coquille à la fois, jusqu'à cinq pousses peuvent se former pendant la germination, raison pour laquelle elles sont déposées dans le sol, une pour chaque nid. D'étranges grosses drupes doivent avoir une couleur brun sableux ou un peu verdâtre. Si les graines achetées sont colorées en rose vif ou vert bleuâtre, cela signifie qu'elles ont été traitées avec des fongicides et des stimulants de croissance. Elles ne nécessitent plus de préparation pour la plantation, elles sont directement sèches dans le sol.

Les semences non traitées doivent être préparées pour le semis. Pour ce faire, ils sont d'abord imbibés d'eau tiède, ceux qui flottent sont jetés, ceux qui restent sont enveloppés dans de la gaze ou collectés dans un sac en toile et remplis d'une solution de stimulation de la croissance ("Appin", "Zircon") pendant le temps indiqué sur l'emballage. Une telle solution peut être préparée par vous-même. Prenez par litre d'eau tiède 2 g d'acide borique, 4 g de nitroammofoski, 5 g de superphosphate, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, un peu de cendre de bois. Cette solution est versé des graines pendant une demi-heure. Puis un autre jour, les graines sont conservées dans des conditions de chaleur et d’humidité.

Les graines inclinées sont placées dans des rainures préparées dans le jardin, à une distance d'environ 10 cm les unes des autres. Les sillons sont faciles à faire avec le bout de la planche - la planche est placée latéralement sur le lit préparé et légèrement enfoncée à deux centimètres. Ensuite, ils se retirent 20-30 cm et font la prochaine rainure. C'est très pratique: le fond devient plat, dense, les rangées sont parallèles, les distances entre les rangées sont les mêmes. Ils sont légèrement arrosés de l'arrosoir juste avant de semer.

Les graines sont recouvertes de terre, arrosées, puis broyées à quelques centimètres de hauteur avec de la tourbe ou du compost. Le semis est effectué lorsque la température de l'air et du sol a été établie au minimum à +10 degrés. Si vous semez plus tôt, les plantules apparaîtront, peut-être un peu plus tard, mais ces plantes ne forment pas un légume-racine, elles poussent généralement de grandes feuilles et se précipitent pour jeter le pédoncule.

Dans les régions où l'été est court, il est plus pratique de cultiver les betteraves selon la méthode des semis, en les plantant sur un lit, également à une température du sol non inférieure à +10 degrés. Et avant cela, ils sont germés sous film ou à la maison. Si les graines ont été semées dans des boîtes, avec l’apparence des feuilles, elles plongent dans des gobelets séparés ou se cassent plusieurs fois avant de planter sur le lit, et les pousses cueillies sont repiquées à un autre endroit. Les semis sont plantés de manière permanente après l’apparition de trois feuilles. Il est conseillé de les déplacer simplement avec la motte de terre. C’est bien si ils ont déjà poussé dans des coupes séparées. Un tel transfert avec la terre natale réduit le stress et accélère le processus d'adaptation dans un nouvel endroit.

Maintenance en champ ouvert

Après l'apparition d'une paire de feuilles pour l'entretien des plantes, comme d'habitude: mauvaises herbes, eau, assouplir, nourrir, protéger contre les parasites et les maladies. Du semis à la fermeture des feuilles, le lit avec les betteraves doit être désherbé tout le temps - les mauvaises herbes ne prennent pas seulement les nutriments des légumes, mais provoquent diverses maladies. Après la fermeture des feuilles de betterave au-dessus du sol, les mauvaises herbes ne poussent pratiquement pas sous elles.

Les plantes-racines à développement uniforme doivent recevoir une quantité d'humidité suffisante. Vous devez donc les arroser régulièrement et utiliser une eau mieux décantée et chauffée au soleil. Les jeunes plantes sont généralement arrosées une fois par semaine le soir et le matin, il est nécessaire de décoller le sol pour éviter la formation d'une croûte terrestre. Les plantes adultes sont moins souvent arrosées, mais tout dépend du temps: un temps chaud et sec nécessite des arrosages plus fréquents, tandis que la pluie ou le temps couvert empêche l'irrigation. En cas de doute, vous pouvez toujours vérifier de votre main combien de temps la terre a déjà séché pour décider si un arrosage est nécessaire. Pour arroser et ramollir le sol moins souvent, vous pouvez pailler le lit avec de la tourbe ou tout simplement avec du foin, coupé par de l'herbe.

Au début, les plantes consomment activement de l'azote, elles en ont besoin pour grandir, puis plus de potassium, de phosphore et de bore sont nécessaires pour former des racines. Par conséquent, après l’apparition de tracts, le lit peut être coulé avec une solution d’infusion de molène ou de déjections d’oiseaux, il suffit de les diluer huit fois (fumier) ou douze fois (déjections). Une infusion d'eau d'ortie ou d'urée. La betterave réagit bien à l’alimentation foliaire. En été, elle est versée dans un arrosoir sur les feuilles avec une solution d’acide borique, pour laquelle dissolvez 2 g d’acide borique dans 10 litres d’eau. En été, ils saupoudrent d'eau salée sur les feuilles en dissolvant 1 cuillère à soupe dans 10 litres d'eau. Les jardiniers qui cultivent des légumes sur des sols épuisés les nourrissent toutes les deux ou trois semaines. Mais les experts avertissent qu'un excès d'engrais peut entraîner la fissuration des racines, la formation de vides. De plus, les betteraves ont tendance à accumuler des nitrates, que nous consommons ensuite, nous causant des dommages. Donc, toute l'alimentation que vous devez faire sur la pensée mature.

Quoi qu’il en soit, plus l’automne est proche, moins il est nécessaire d’arroser et de nourrir les plantes. Deux à trois semaines avant la récolte, l’arrosage est généralement arrêté. Ceci est particulièrement pertinent pour les variétés tardives destinées à un stockage à long terme. Les premières betteraves mûres sont arrosées au besoin et retirées au besoin.

Peu de maladies piègent les betteraves dans le jardin. En l'absence de bore, le fomoz peut se développer. Peronosporaz peut priver de la culture, avec les premiers symptômes (torsion des feuilles, l'apparition de la floraison avec une teinte pourpre) avant que la formation de racines ne puisse être traitée avec des médicaments contenant du cuivre ou des fongicides spéciaux. En cas de mouillage excessif, la stagnation de l'eau dans un sol lourd peut être enracinée. Les betteraves et les mouches minières, les pelles, les pucerons ou les attaques de puces sont possibles. De eux peut sauver l'infusion de pelure d'oignon. Épousseter les plantes avec de la cendre de bois et de la poussière de tabac sera une bonne prévention.

Récolte et stockage

Les premières betteraves sont arrachées lorsque les racines ont atteint plus de 6 cm de diamètre, mais vous pouvez les manger avant. Mais les variétés tardives qui seront stockées en hiver sont récoltées lorsque les feuilles jaunissent, sèchent et tombent au sol. Si les feuilles ont commencé à sécher - dans une semaine, vous devez choisir la récolte.

Par un bel après-midi sec, les betteraves sont accrochées à l'aide d'une fourche, puis laissées à sécher sur le lit du jardin. Puis coupé ou coupé manuellement (cette méthode est considérée comme moins douloureuse), ne laissant pas moins de 2,5 cm de pétiole, secouez les restes de la terre, triés.

Des betteraves qui seront entreposées pendant longtemps, séchées à l'air libre sous un toit ou dans une pièce ventilée. Et ensuite transféré à l'endroit où il sera stocké à une humidité de 90% et une température de 0 à +2 degrés. Les légumes-racines sont stockés dans des boîtes en bois ou même en plastique. Pour une meilleure conservation, ils sont saupoudrés de craie ou tout simplement saupoudrés de sable.

Betterave agricole

Un ensemble d’activités qui vous permet d’obtenir le maximum d’éléments utiles et de donner une bonne récolte se compose de certaines étapes:

  • sélection des semences et leur préparation pour la plantation,
  • placement de légumes racines
  • semis et soin des plants,
  • faire pousser des légumes racines
  • lutte antiparasitaire
  • récolte et conservation.

Lors du choix d'un lieu de jardinage, il est nécessaire de savoir que le lieu doit être ensoleillé, que le sol est meuble et fertile. La condition principale pour obtenir de bonnes plantes lors de la culture de betteraves en pleine terre est une plantation rare avec une distance d’au moins 25 cm dans une rangée et entre les racines et au moins 10 cm. Dans des endroits exigus, six acres de tels endroits sont peu nombreux, et si vous considérez toujours que la rotation doit être respectée, le choix de l'emplacement est difficile. Il y a deux issues, semer sur une étroite crête le long de Mitlayder ou sur les côtés des lits avec d'autres cultures.

La betterave se réfère aux récoltes des auto-poisoneurs du sol. Il est impossible de planter des betteraves au même endroit l'année prochaine, la récolte sera nettement inférieure à celle des autres prédécesseurs.

En fonction du moment des semailles et de la région, choisissez des variétés de betteraves. Pour la plantation d’automne, vous pouvez prendre une variété Podzimnyaya A-474. Pour obtenir un fruit cylindrique, il y a un cylindre. Il existe des variétés à succès - Gribovskaya, Egyptien, Pablo et autres. Lors de la sélection des graines, vous devez faire attention à leur couleur. Si les graines ont une couleur non caractéristique, cela signifie qu'elles sont déjà préparées pour le semis.

Semer les betteraves et soigner les jeunes plantes

Les graines simples représentent une combinaison de plusieurs graines dans un même paquet. Dans ce cas, il est nécessaire de transformer la graine dans n'importe quel stimulateur de croissance et de la laisser crue pour la picorer pendant une journée. Semer les graines produit à une profondeur de 2 cm et à une distance de 5 cm.Avec la germination des graines dans le nid, ne laissez qu'un plant vigoureux. À l'avenir, comme les betteraves sont cultivées à la datcha, elles sont de plus en plus réduites pour la consommation de légumes verts.

La préparation du sol pour l'ensemencement commence à l'automne. Le futur lieu est bien rempli de compost, de superphosphate et de chlorure de potassium. Le compost est amené au lit du jardin. Il ne sera pas hors de propos de jeter un site de semis à l'automne avec une solution à 3% de vitriol bleu. Cela détruira les spores des mauvaises herbes tout en fournissant au sol le cuivre dont les betteraves ont besoin.

Le semis sous-hiver a lieu en novembre, lorsque la terre a déjà gelé le long de sillons préalablement préparés. Les légumes-racines devront être utilisés comme légumes verts précoces. Les produits de stockage sous les plantations d'hiver ne conviennent pas. Pour la conservation hivernale, les betteraves sont semées à la fin du mois de mai et plus tard. Dans une terre chauffée, les racines se développent bien et gagnent rapidement en masse foliaire. Souvent, les jardiniers plantaient des plants de betterave à un endroit permanent. Cette méthode vous permet d’obtenir des produits plus tôt.

Une attention particulière dans la culture et le soin des betteraves est donnée au premier stade de croissance. L'éclaircissage des semis ou l'entretien des plantes fragiles plantées avec des semis est une période cruciale. C'est à ce stade que les parasites et les maladies peuvent attaquer la plante. Par conséquent, les semis doivent être arrosés, parsemés de cendres ou de poudres effrayantes.

Pendant cette période, vous ne pouvez pas utiliser de préparations microbiologiques. Le système racinaire des plantes cultivées est toujours traumatisé et ne devrait pas être affecté par des bactéries. Par conséquent, dans les deux semaines, si nécessaire, utilisez des produits chimiques. Si les mesures cardinales sont préférables, les insecticides habituels sont utilisés contre les insectes lors de leur apparition en masse, et contre les maladies fongiques Oksikh ou Fitosporin aux doses approuvées.

La formation de l'exutoire et de la racine

Pour que la plante se développe plus rapidement, une fertilisation à l'azote est apportée au tout début. Une cuillère à soupe d'urée est diluée dans 10 litres d'eau et un engrais fertilisant est fabriqué sur de la terre humide. Après cela, les plantes se relâchent doucement et désherbent, sans endommager le système racinaire.

La quantité de précipitations montrera à quelle fréquence arroser les betteraves en plein champ. Dans tous les cas, les betteraves ont besoin d'un ou deux arrosages profonds pendant le développement. L'arrosage restant du sol maintiendra l'humidité. Ne pas trop sécher le sol. Les cultures de racines peuvent devenir dures ou fissurées. Mais au cours des trois semaines précédant la récolte, il n'est pas nécessaire d'arroser et de nourrir les betteraves.

Pour former une plante, il faut plusieurs repas. Lorsque la plante cueille une rosette, une alimentation foliaire avec des engrais à base de micronutriments et de l’acide borique sera bénéfique, tout comme après deux semaines. Deux fois par saison, vous devez arroser les plantes avec de l'eau salée, en dissolvant une cuillerée à thé de sel dans un seau d'eau. Lorsque vous remplissez la racine avec la taille d'une noix, appliquez l'engrais Agricola-4 ou les engrais à base de potasse et de superphosphate. L'azote s'accumule dans les betteraves, altère son stockage et son goût. Il n'est donc pas utilisé lors de la coulée.

Le bore et le sel sont nécessaires au développement des légumes racines. Originaire de la Méditerranée, les betteraves ressemblent à des cristaux salés apportés par l'air marin. Le sel ajoutera des friandises aux betteraves et le bore préservera les racines des ulcères noirs du fomosis.

La plante s'élève au-dessus du sol pendant le chargement. Est-ce que je dois épandre des betteraves? À la différence des carottes et des pommes de terre, la culture des racines n'accumule pas de solanine sous l'action de la lumière, elle n'en modifie pas le goût. Par conséquent, les betteraves Spud n'ont pas besoin. Quand récolter les betteraves, cela dépend du temps. Les racines dépassant du sol doivent être enlevées avant le gel ou couvertes les nuits froides.

Récolte

La récolte des betteraves s'effectue par temps clair et sec. Обрезать ножом ботву опытные огородники не советуют. Причина в том, что ранки долго не засыхают, и из корнеплода уходит влага, так нужная ему при хранении. Как правильно убирать свеклу видео показывает подробно. Главное, травмировать кожицу продукта, предназначенного для хранения, нельзя. Корнеплоды следует хорошо просушить в тени, очистить остатки земли и опустить в погреб. Свекла хранится в песке, в сухом ящике или яме.

Интересный факт

В огородах мы выращиваем красную свёклу. Le plus proche parent, la betterave à sucre, revêt véritablement une importance industrielle. Ce légume est apparu relativement récemment - il y a un peu plus de 200 ans - et a été développé en Europe grâce aux efforts ciblés de scientifiques. En 1747, le chimiste allemand Margrave découvrit du saccharose dans de la betterave et lui proposa d'en faire du sucre. Les recherches se poursuivirent mais Napoléon était vraiment intéressé par cette découverte.

Le fait est que le sucre à cette époque était fabriqué à partir de la canne à sucre, importée principalement des colonies anglaises. Après le début de la guerre avec l'Angleterre, le sucre de canne est devenu un produit très rare en Europe. L’empereur de France a attribué une récompense de 1 000 000 de francs àqui va faire du sucre à partir de betteraves. Les toutes premières sucreries ont commencé à apparaître en Europe pendant la vie de Napoléon, mais déjà après la chute de son empire. Donc, le prix, donc personne n'a reçu. Mais les premiers transformateurs de betteraves ont réalisé de tels bénéfices, qui ne sont pas restés obsolètes, devenant les personnes les plus riches en quelques années.

Que dois-je rechercher lorsque je cultive des betteraves en plein champ? La matière organique est préférable d'appliquer l'humus. Il pousse également bien sur les sols tourbeux - il suffit de veiller à ce que le sol ne soit pas trop acide et, si nécessaire, à la chaux. Il réagit aux engrais azotés - il peut accumuler des nitrates. Le fumier immature nuit au développement du fœtus - il sera poreux, meuble et mal entreposé.

Le sol salé résiste facilement. Les engrais minéraux sur les sols fertilisés organiques ne peuvent pas être appliqués du tout. Ils sont généralement utilisés à l'automne pour creuser. La composition de l'engrais sur 1 carré. mètre:

  • un seau de bonne terre ou de tourbe,
  • 10 kg d'humus ou de compost,
  • 10 kg de sable
  • 200 grammes de farine de dolomite ou de limon.
  • un verre de cendre sèche.

Cet engrais suffit déjà pour un bon entretien, mais il n'est pas mauvais d'ajouter une boîte d'allumettes au superphosphate, une cuillère de potasse et la même quantité de sel de potassium.

Il y a moyen de semer l'hiver lorsque les graines sont plantées avant l'arrivée du froid. Après cela, le sol est recouvert de tourbe ou d'humus. Cela garantira des semis précoces et une récolte précoce. Les semis seront plus stables aux coups de froid. Mais, en semant à l’automne, vous pouvez perdre la récolte à cause d’un gel soudain intense. La betterave est très sensible au froid: les semis peuvent mourir à moins 3-4 degrés.

Une méthode de plantation plus traditionnelle est au printemps de mi-avril à fin mai. Le rôle principal est joué par la température. Les betteraves pires que les autres plantes-racines tolèrent les basses températures et les plantent plus tard que les carottes ou les radis. Les semis commencent lorsque la température du sol atteint 8-10 degrés.

Semences plantées à une profondeur de 2-3 cm dans les rainures, à une distance de 15-20 cm les unes des autres. Graines de betteraves - c'est le fruit de la graine. Il s’agit de plusieurs graines accrétées, qui apparaissent à partir des fleurs accrétées dans l’inflorescence. La betterave ne germe donc pas dans une seule plante, mais dans une sorte de nid. Ce n'est que récemment que des variétés à une seule graine ont commencé à apparaître. Betterave - plantes de deux ans, les graines donnent la deuxième année de vie et nous les retirons à la fin de la première année. Par conséquent, les graines sont rarement collectées à la maison. Nous les achetons généralement dans le magasin..

Pour augmenter la résistance de la racine au gel facilement avec l’aide du durcissement - c’est quand les semences sont affectées par la température de contraste.

  1. Les graines doivent être placées entre des couches de tissu humide à une température de 18 à 20 degrés pendant 15 à 20 heures.
  2. Transférer ensuite dans le réfrigérateur, où la température est de 0 à 2 degrés toute la nuit.
  3. Dans l'après-midi, restez à la température ambiante.

Le durcissement avec des températures contrastées doit être poursuivi jusqu'à ce que les premières graines soient tordues en une semaine.

Techniques utiles de préparation des semences

Le barbotage est la présence à long terme de graines dans une eau saturée d'air. Les graines gonflent beaucoup plus vite, les substances sont éliminéesralentissement de la germination. C'est facile à faire:

  • les graines sont placées dans un récipient en verre ou autre pour les 2/3 remplies d'eau,
  • Un tube est placé sur le fond, l'autre extrémité est connectée au compresseur de l'aquarium,
  • Il pompe l'air et les graines se déplacent continuellement dans l'eau,
  • En conséquence, les graines sont saturées en oxygène, leur germination augmente.

Il est recommandé de semer un peu de graines d’épinard lors des semailles, surtout très tôt. Ces semences dites balises vont rapidement germer et désigner les plates-bandes de betteraves, ce qui vous permettra de commencer immédiatement à soigner et à désherber et à cultiver les mauvaises herbes sans craindre d'endommager les plants.

Faits historiques

En Russie, les traditions établissaient très clairement l'époque de la plantation et celle de la récolte des betteraves. Ils l’ont semé le 1er mai - le jour de la fête de Kouzmine, et l’ont nettoyé le 1er septembre - à l’usine de betteraves Föklu. Les gens ont dit: Fockla - tire les betteraves. Et presque immédiatement après la récolte de ce légume en Russie, des rites funéraires de mouches ont eu lieu. Autrefois, ils croyaient que cela réduirait le nombre de mouches et de moustiques en été indien. Petits cercueils pour les mouches coupées dans les betteraves, y sont placées et enterrées avec des pleurs et des lamentations. De jeunes filles non mariées ont assisté à cet événement. Ils ont essayé de s'habiller - après tout, l'enterrement des mouches était la première épouse des futures mariées avant les mariages d'automne.

Soins à la betterave en plein champ

Il est recommandé de fermer les pellicules de betterave dans les 2-3 premières semaines pour les protéger du gel. Parfois, il est planté de jeunes plants - les graines sont ensuite semées dans une serre à la fin du mois de mars. Et en pleine terre transplanté au milieu ou fin mai. Cela permet une récolte très précoce. Cependant, contrairement aux tomates ou aux poivrons, la plantation de jeunes plants n’est pas une nécessité et est utilisée très rarement.

Pour que les racines soient grosses, les betteraves doivent être éclaircies à temps. Semer généralement avec une margepar conséquent, les plantes deviennent rapidement encombrées. L'amincissement devrait commencer lorsque la première vraie feuille apparaît. Il faut laisser 4–5 cm entre les plants, la betterave poussant dans des nids, il est donc nécessaire de doubler l'éclaircissage des cultures. La deuxième éclaircie est effectuée 20 à 25 jours après la première et il reste maintenant un intervalle de 10 à 12 cm entre les pousses et permet de semer les plantes éclaircies - de les repiquer un à un, comme un plant, obligeant nécessairement à pincer la racine principale. Ensuite, la racine ne va pas dans la profondeur, mais commence à se remplir immédiatement de fruits.

Secrets pour combattre les maladies

La maladie, qui est terrible pour la culture de betteraves à sucre, est la chalcosporose. Il y a des taches jaunes avec une bordure rouge sur les bords, par temps humide - floraison grise. La condition favorable pour le développement de cette maladie est une température de 15-20 degrés, une humidité élevée. Pour éviter cette maladie, il est nécessaire de semer les graines avant de semer en pleine terre.

Vous pouvez utiliser des fongicides. Dans la production, des graines marinées prêtes à l'emploi sont utilisées, mais elles ne sont pas commercialisées. Vous pouvez profiter d'un médicament comme "Maxim". L'emballage indique comment bien diluer et appliquer. En utilisant des fongicides, nous pouvons éviter les conséquences de la maladie de la betterave de table et, si nous en prenons bien soin, obtenir une bonne récolte.

Soins des semis

Comme nous le savons, le principe général est le même: une même culture ne peut être plantée au même endroit avant 3 à 5 ans - il est nécessaire d’observer la rotation des cultures. Vous pouvez utiliser des sidérats qui non seulement enrichissent le sol, mais réduisent également le nombre de mauvaises herbes de 30 à 40%. Par exemple, lors de la récolte, à l'endroit où les pommes de terre sont récoltées, vous pouvez planter des sidérats: seigle, moutarde ou colza.

Les soins, le relâchement et le contrôle des mauvaises herbes commencent presque immédiatement après le semis. S'il y a des pousses de phare - Ils voient et ne touchent pas les rainures avec des graines. Si les balises ne sont pas plantées, vous devez marquer les futures rainures avec des piquets lors du semis afin de ne pas blesser les pousses lors du relâchement. Desserrer le sol après chaque arrosage. Les plantes doivent être arrosées abondamment: les jeunes pousses sont arrosées à raison de 10 litres par mètre carré.

Après la mi-juillet, lorsque la culture de racines commence à se développer, s'il fait chaud, l'arrosage est doublé. Et deux semaines avant le nettoyage, l’arrosage est complètement arrêté. Il est souvent conseillé d'attirer avec du sel de mer ou du sel gemme ordinaire dilué dans de l'eau. Cette recommandation de prendre soin de cette racine est apparue parce que les betteraves sauvages provenaient de la région méditerranéenne et poussent près de la mer. Cependant, l'utilité pratique de cet avis n'a pas encore été confirmée.

Lorsque des taches jaunes apparaissent sur les feuilles, cela indique que le sol est acide et que les plantes manquent de potassium. Il est nécessaire de verser du lait de chaux de plantation avec du chlorure de potassium. Vous ne devez nourrir les plantes que si vous pensez qu'elles ne poussent pas assez bien. Si vous avez appliqué de l'engrais à l'automne et que les tubercules se développent normalement, il est préférable de ne pas fertiliser du tout.

Manger des betteraves dès l'instant où les fruits apparaissent. Bien qu'ils soient petits, ils conviennent aux salades et au bortsch. Les jeunes betteraves mangent même des feuilles - elles ont autant de nutriments et de vitamines que dans les tubercules. Au début, les betteraves ne mangeaient que les feuilles et ensuite seulement goûtaient les racines. Et les racines actuelles - est le résultat d’une sélection longue et minutieuse.

Pour la conservation en hiver, la récolte est collectée à la fin du mois de septembre. Le secret principal est que les racines ne tombent pas sous le gel, elles ne seront pas conservées après. Retirez les betteraves du sol avec leurs mains, secouez-les délicatement et coupez le feuillage en ne laissant que de courtes boutures d'un centimètre de long. Et encore un conseil croissant: pour que les betteraves ne se gâtent pas, il faut les ranger très soigneusement. On dirait que les racines dures écrasent les plantes lorsqu'elles sont frappées et la mort commence dans ces endroits - pourritures de betterave. Si vous faites attention, les racines continueront jusqu'à la prochaine récolte.

Préparation du site pour les betteraves

Les betteraves aiment la chaleur et la lumière, elles ont donc besoin d’une parcelle ensoleillée avec un sol nutritif et meuble. Il pousse bien sur les sols tourbeux, les loams sableux et les loams à haute fertilité. Pour assurer un rendement élevé, la terre pour les betteraves est préférable de cuisiner à l'automne.

Les bons précurseurs de cette culture sont:

  • tomates et poivrons,
  • concombres, citrouilles et courgettes,
  • légumes verts, légumineuses, céréales,
  • oignons, ail.

Il n'est pas recommandé de planter des betteraves après:

  • des pommes de terre
  • toutes sortes de chou, radis,
  • carottes, céleri et panais.

La betterave pousse davantage dans les régions où poussaient ses plus proches parents: bettes à carde, fourrage, sucre et betteraves de table.

La parcelle est déterrée à la fin de la saison des jardins ou au début du printemps sur une baïonnette à bêche avec l'application d'engrais indiquée dans le tableau.

Il est important de ne pas dépasser les doses recommandées d'engrais minéraux, sinon les racines seront lâches, avec des vides et des fissures. Les engrais peuvent être remplacés par des matières organiques: du fumier pourri resté dans le troupeau depuis au moins deux ans avec de l'humus, des cendres.

Il est préférable de faire les lits immédiatement avant la plantation.

Il est préférable de faire les parterres juste avant la plantation, de manière à ce qu'il reste plus d'humidité dans le sol et que les graines germent plus rapidement. Le sol est défait et nivelé avec un râteau. S'il a le temps de sécher, vous devez bien l'arroser, après quoi vous pouvez commencer à semer.

Traitement des semences

Graines de betterave - drupe ridée, de taille plutôt grande, elles sont donc faciles à planter avec l’espacement nécessaire. Les semences achetées sont souvent traitées avec des stimulants et des fongicides, elles sont facilement reconnaissables à leur couleur rose vif ou verdâtre. De telles semences n'ont pas besoin d'être traitées, cela peut même nuire. Ils sont semés sans préparation à sec dans un sol humide.

Semences de betterave traitées avec des stimulants et des fongicides

La couleur des graines de betterave non traitées est brunâtre, parfois sableuse avec une teinte verdâtre. Il est recommandé de les préparer avant la plantation comme décrit ci-dessous.

  1. Faire tremper les graines dans de l'eau à la température ambiante pendant plusieurs heures. Les graines germées sont jetées et germent généralement tardivement, donnant de petites racines de forme irrégulière.
  2. Videz l'eau et plongez les graines, enveloppées dans de la gaze, dans une solution d'Epin, de Zircon ou d'un autre stimulateur de germination. Maintenez-les en solution pendant une demi-heure à 4 heures en respectant les consignes d'utilisation du médicament.
  3. Retiré de la solution de stimulateur et placé dans un endroit chaud pendant 12 à 24 heures. Pendant ce temps, les graines gonflent, certaines sont picorées, après quoi vous pouvez commencer à planter.

Traitement des semences de betterave

Planter des betteraves en pleine terre

Pour que les betteraves vous plaisent, il est important de déterminer le moment de la plantation. Des pousses simples apparaissent lorsque la température du sol est comprise entre 5 et 7 degrés, mais des pousses en masse et amicales ne peuvent être obtenues que lorsque la terre se réchauffe à une température de 13 à 16 degrés à une profondeur de 8 à 10 cm.

Ce n'est généralement pas avant la mi-mai. Planter des betteraves en pleine terre auparavant n'a pas de sens - être dans un sol froid et humide, les graines peuvent pourrir et les plantes surélevées iront ensuite à la flèche.

Les betteraves ne sont généralement pas plantées avant la mi-mai.

Sur les lits préparés, les rainures sont marquées d’une profondeur d’environ 2 cm. Il est commode de les réaliser à l’aide d’une planche, en appuyant dessus avec le bout dans le sol meuble - le lit des rainures sera dense et la profondeur de plantation sera la même. En sélectionnant le panneau de la largeur souhaitée, vous pouvez également marquer la distance entre les rangées. Ce devrait être:

  • 10-15 cm pour la réception de petites plantes-racines destinées à la consommation estivale ou au marinage,
  • 20-30 cm pour les variétés à grandes racines pour l'entreposage hivernal.

Les rainures sont arrosées de l'arrosoir, empêchant l'érosion, et laissées pour absorber l'eau. Les graines sont déposées au fond des rainures, en respectant un intervalle de 4 à 10 cm, en fonction de la taille et de la destination de la variété sélectionnée. D'en haut, ils sont recouverts de terre ou d'humus bien décomposé et arrosés.

Avec de grands volumes de plantation, vous pouvez créer un motif, comme sur la figure, tandis que les distances entre les plantes seront toujours les mêmes.

Modèle pour semer les betteraves à la même distance

Soin betterave

La betterave est sans prétention et résiste à la sécheresse, mais elle ne pourra donner un rendement élevé que si elle est bien entretenue et conforme aux technologies agricoles.

    Par temps sec et chaud, les betteraves sont régulièrement arrosées d'un arrosoir en les arrosant. L'eau est préférable d'utiliser séparé et chauffé au soleil. Dans le même temps, les feuilles sont rafraîchies, les plantes perçoivent une meilleure alimentation, poussent plus vite.

Par temps sec et chaud, arrosez régulièrement les betteraves d'un arrosoir.

Le paillage aidera à réduire la fréquence d'arrosage et de relâchement.

Dans la phase de deux vraies feuilles, les plantes sont éclaircies

Il est recommandé de nourrir les plantes avec un engrais complexe deux ou trois fois pendant la saison de croissance.

Sélection de variétés et de semences

Les betteraves sont sans prétention et prêtes à se développer sous toutes les latitudes, à l'exception du pergélisol. Vous pouvez opter pour des variétés locales zonées ou expérimenter de nouveaux hybrides avec une endurance accrue.

La maturation de la betterave dépend de la variété et varie de 80 à 130 jours. Vous pouvez corriger le temps de maturation en plantant des betteraves sous une serre ou des plants, des graines en pré-germination.

Les variétés les plus populaires adaptées à la culture dans toutes les conditions climatiques:

Valenta - un grade à maturité précoce avec une pulpe sucrée, rouge foncé, résistant au froid, lezhky, stable contre les maladies.

Ataman - variété moyennement tardive, fruits cylindriques pesant 300 g, marrons, sucrés à chair homogène, très bien conservés.

Cylindre - variété moyennement tardive avec un fruit allongé de couleur rouge vif dont le poids atteint 500 g, une forte immunité et une bonne qualité de conservation.

Podzimnyaya - variété moyennement précoce résistante au froid, résistante à la plupart des maladies, fruits arrondis pesant 200 à 400 g avec une pulpe bourgogne.

Héros rouge - variété moyennement précoce à rendement élevé, fruits cylindriques rouge foncé à peau fine et à pulpe uniforme pesant 200–550 g

Glace rouge - variété moyennement précoce, les fruits sont rouge vif, à pulpe structurale, poids léger - 200–300 g., est bien conservée.

Bikores - variété à rendement élevé de mi-saison, fruits rouge vif pesant 200-350 g, feuilles.

Si vous envisagez de manger des betteraves toutes saisons dans votre jardin, vous devez alors planter des variétés de betteraves précoces et tardives.

Dates de débarquement

Le plus souvent, les betteraves sont plantées au printemps, lorsque l'air se réchauffe à 15-18 ° C. Cela peut être fait un peu plus tôt, après la plantation de semences non répandues sous une serre en avril.

Si le printemps est trop froid, vous pouvez reporter la date de plantation à une date ultérieure, tout en choisissant les betteraves à maturité précoce.

Les betteraves d'hiver sont semées avec des graines sèches avant le début du gel. Seules les variétés spécialement sélectionnées sont sélectionnées pour cela. Lieux de cultures portuaires. Ils commencent à pousser au début du printemps et fournissent une récolte estivale de betteraves. Les racines mûries en été ne sont pas entreposées à long terme.

Préparer le sol pour les betteraves

Creusez le sol à l'automne après une bonne récolte de la récolte précédente. Les composants organiques (compost ou fumier) contribuent le plus profondément possible - de 30 à 35 centimètres. Vous pouvez organiser un semblant de lit chaud, mais avec une fine couche de matière organique, de sorte qu'il puisse se décomposer avant que la racine de betterave ne s'y développe.

L'acidité de la terre est réduite en dispersant de la farine de dolomite, des coquilles d'oeufs en poudre ou de la cendre de bois.

Suppléments minéraux - superphosphate et sulfate de potassium - il est préférable de les préparer à l’automne, afin qu’ils aient le temps de se dissoudre dans le sol. Ils sont dispersés sous forme sèche sur le lit avant de creuser à un rythme ne dépassant pas 0,3 kg. par mètre carré de terre.

La culture racinaire se développe mieux dans un sol meuble. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.

Выбор места, севооборот

Правила, по которым выбирают место для свеклы:

  1. свекла любит пространство, чем реже высажены друг от друга корнеплоды, тем больше у них места для наращивания округлых бочков,
  2. s'il n'est pas nécessaire de planter de grandes plantations de cette culture de racines, il est possible de planter les betteraves de manière à ce qu'elles soient sur les pommes de terre, les concombres, les haricots, à côté des légumes ou des oignons,
  3. les betteraves ont besoin d'irrigation fréquente, mais la stagnation de l'eau conduira à la pourriture, ce qui signifie que le lit doit être cassé près de la source d'irrigation dans une zone bien drainée,
  4. deux fois de suite pour un endroit, les betteraves ne sont pas plantées, elles observent très attentivement la rotation des cultures,
  5. Les plantes précédentes pour ce légume sont les oignons, l’ail, les pommes de terre, les tomates, les aubergines, les carottes, les courges,
  6. il n'est pas souhaitable de planter des betteraves après le chou et pour la deuxième année consécutive à la même place.

Si vous devez presser des cultures dans le jardin et les planter sur un sol pauvre, vous pouvez le faire en toute sécurité avec des betteraves. Il est possible d'assurer sa croissance par un bon ameublissement du sol, un arrosage rapide et des engrais.

Arrosage et alimentation

Après la germination, il est souvent nécessaire d'arroser les betteraves - une fois tous les deux ou trois jours, en alternant arrosage et relâchement superficiel, afin de ne pas endommager les racines. Spud cette racine n'est pas nécessaire. Mais il est bon, entre les rangées de betteraves, de former du borovok, qui renversera de l’eau. En cas d'érosion du sol, une fine couche d'humus est placée sur le dessus.

Le relâchement peut être remplacé par le mulching. Une couche d'herbe séchée et broyée disposée entre les rangées aidera à préserver l'humidité.

L'application unique d'engrais minéraux avant de planter des betteraves suffit. Procéder à une alimentation supplémentaire n'a de sens que si les plantes ont un retard de croissance notable.

L'arrosage périodique des betteraves avec des infusions de plantes diluées ou des engrais à base de levure convient comme supplément d'avertissement.

Deux à trois fois par saison, vous pouvez arroser les betteraves avec de l'eau salée à raison d'une cuillère à soupe pour 10 litres d'eau. Ou utilisez des engrais complexes conformément aux instructions, par exemple, McBour.

Les plantes-racines sont plus actives que les autres, accumulent les nitrates. Lorsque vous cultivez des betteraves, il vaut mieux opter pour des engrais naturels.

Densité optimale des débarquements

Un point important dans le soin des betteraves - l'éclaircie. Elle est réalisée en plusieurs étapes afin que le propriétaire ait la possibilité d’évaluer les racines en croissance et de choisir les meilleures. Avant chaque éclaircie il faut bien verser les betteraves.

Lorsque la première paire de feuilles apparaît, les plantes les plus faibles sont éliminées. Plus tard, l'éclaircie supprime les spécimens malades: des racines trop épaisses et de bonne qualité peuvent être transplantées dans un nouvel endroit ou utilisées comme nourriture comme verdure.

De la distance initiale entre les plantes de 5 centimètres, il est donc nécessaire d’atteindre un intervalle de 15 à 20 centimètres.

Maladies et ravageurs des betteraves

Les principaux ravageurs de toutes les plantes-racines sont les taupes, l'ours et les rongeurs. Les puces de betterave, les taupins et les limaces sont également dangereux. En outre, les plantes sont affectées par diverses pourritures, les nématodes.

Pour lutter contre ces problèmes, il faut tout d'abord maintenir l'hygiène de la parcelle de jardin: nettoyage de haute qualité, creusage en profondeur minutieux et traitement préventif des plantations à l'aide de désinfectants naturels - cendre de bois, poussière de piment et poudre de piment fort.

Ces racines sont réputées pour leur désinvolture et leur constance. Ils sont bien conservés dans les caves et les fosses à légumes, préservant ainsi les nutriments jusqu'au printemps. Assurez-vous de trouver une place pour les betteraves sur votre site.

La température

La cantine de betterave appartient au groupe des cultures qui aiment la chaleur, mais elle résiste plutôt au froid. Le semis en terrain dégagé commence par l’établissement d’une température constante du sol dans la couche de 10-15 cm qui n’est pas inférieure à +8 .. + 10 ° C. Quand on sème tôt avec le retour du froid, les betteraves après la germination peuvent aller jusqu'à la flèche et ne pas former une culture de haute qualité. Les légumes-racines seront petits avec un tissu ligneux dense, sans goût ou avec une saveur d'herbe. Pour la levée des plantules, une température ambiante de +4 .. + 6 ° С suffit. Les premières pousses peuvent résister au gel à court terme jusqu'à -2 ° C, mais les racines seront petites. Ne précipitez pas les semis de betteraves ni ne semez plusieurs fois avec une pause de 7-10-15 jours. Une des cultures tombera dans des conditions optimales et créera la récolte souhaitée de la qualité attendue.

Betterave © woodleywonderworks

Mode lumière pour la betterave

Pour obtenir des rendements élevés de haute qualité pour toute culture (pas uniquement les betteraves), il est nécessaire de connaître sa biologie, y compris son attitude vis-à-vis du régime de la lumière. La betterave est une plante typique d'une longue journée. Les cultivars de betteraves au niveau de la mémoire génétique ont fixé cette caractéristique biologique et le rendement maximal est formé pendant la culture avec une durée de jour de 13 à 16 heures. La modification de la durée de la lumière du jour de 2 à 3 heures entraîne principalement la croissance de la partie aérienne et le développement de la plante racinaire ralentit.

Souviens toi! Plus la période de maturation de la culture est courte, moins les betteraves réagissent aux changements de la durée de la lumière du jour.

Les variétés de betterave plus âgées et résistantes sont plus fortes que les jeunes attachées au mode lumière et réagissent négativement aux changements de longueur de l'éclairage. Pour obtenir des rendements de haute qualité, il est plus pratique d’acheter des semences de betterave zonées modernes, qui sont les mieux adaptées à la durée de la période de lumière de la région et qui réagissent peu à la durée d’éclairage. En outre, les sélectionneurs cultivent actuellement des variétés et des hybrides qui ne réagissent pratiquement pas à l’éclairage en longitude. Par conséquent, il est préférable d’acheter des variétés modernes et des hybrides (F-1) de betterave.

Le rapport entre les betteraves et l'humidité

La betterave est suffisamment capable d'une humidité autosuffisante. Mais avec des précipitations insuffisantes, il faut arroser. Les taux d'irrigation devraient être modérés, car l'excès d'humidité associé à une densité de soliflore raréfiée forme de grandes racines avec souvent des fissures.

Lit avec des betteraves. © Olli Wilkman

Besoins de la betterave pour les conditions du sol

Betterave - une plante du sol avec une réaction neutre. Sur les sols acidifiés, la récolte est peu importante et présente des qualités gustatives faibles. La culture préfère les sols de plaine inondable, les sols limoneux légers et les sols noirs. Il ne tolère pas les sols argileux, rocheux et salins à forte teneur en eau.

Condition de la betterave aux prédécesseurs

Les meilleurs prédécesseurs sont les cultures usées, notamment les concombres, les courgettes, les choux précoces, les pommes de terre primeurs, les variétés précoces d’aubergines et de poivrons doux, les tomates précoces. Le moment de la récolte du prédécesseur pendant l'hivernage de la betterave de table est particulièrement important. Le sol doit être entièrement préparé pour le semis.

Sélection de semences de betterave à ensemencer

En tant que plante botanique, la betterave est un moyen intéressant de former des fruits. Le fruit de la betterave est une noix à une seule graine. Lorsque les graines mûrissent, les arbres fruitiers grandissent avec le périanthe et forment une paire de boules, qui porte également le nom de «graine de betterave». Dans chaque boule, il y a 2 à 6 fruits avec une graine. Par conséquent, lors de la germination, plusieurs germes indépendants facilement décollables apparaissent. Lors du semis, les plants de betteraves doivent être éclaircis. La réception se fait généralement à la main, ce qui s'accompagne de coûts élevés du temps de travail et, par conséquent, de la hausse des prix des produits destinés à la culture de grandes exploitations spécialisées.

Eleveurs retirés à une graine variétés (à un tranchant) de betterave. Selon leurs caractéristiques économiques, elles ne diffèrent pas des variétés formant les semis. Leur principale différence est la formation de 1 fruit, ce qui élimine l'éclaircissage lors des soins. Fruits à la maison avant de moudre effilocher avec du sable. Lors du broyage, les têtes de graines sont divisées en graines individuelles.

Parmi les variétés de betterave à une seule graine (une graine), les plus connues et les plus utilisées dans les cultures domestiques sont la graine à une seule croissance, la graine unique de Bordeaux, la graine unique de Virovskaya, la graine unique de Russie, la graine unique de Timiryazevskaya. Les variétés de betteraves ci-dessus sont à maturité moyenne et à haut rendement. La chair des légumes-racines est tendre, juteuse. Ils se caractérisent par une bonne qualité de conservation et une longue conservation. Utilisé frais et pour la récolte d'hiver.

Il est plus pratique d’acheter des semences de betterave pour les semer dans des magasins spécialisés d’entreprises de semences. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de préparer les graines pour les semailles (habillage, flânerie, enrobage, etc.). Lorsque vous achetez des graines de betterave, assurez-vous de lire les recommandations sur l'emballage. Parfois, les graines traitées n'ont pas besoin d'être préalablement trempées. Ils sont semés directement dans un sol humide. Dans d'autres cas, les graines sont mises à germer dans des lingettes humides, ce qui accélère la germination.

Préparation du sol

Après la récolte du prédécesseur, il est nécessaire de provoquer les pousses d'automne de mauvaises herbes avec irrigation et leur destruction ultérieure. Si la parcelle est épuisée en matière organique, de l’humus mûr ou un compost de 2 à 5 kg par mètre carré est dispersé de manière homogène. zone de terrain M. Pour neutraliser le sol acidifié, limon-calcaire 0,5-1,0 kg par 1 m². m et engrais minéraux - nitroammofosku 50-60 g par 1 carré. Au lieu de nitroammofoski, vous pouvez préparer un mélange de minéral tukov. Sulfate d’ammonium, superphosphate et chlorure de potassium, respectivement 30, 40 et 15 g / m². Mélanger, disperser sur le site et draguer environ 15-20 cm Au printemps, le sol est ramolli à 7-15 cm, nivelez la surface avec un râteau et légèrement roulé. Le roulement est nécessaire pour obtenir une profondeur de semis uniforme.

Dates de semis betterave

Les betteraves sont semées au printemps lorsque le sol se réchauffe en une couche de 10-15 cm à + 10 ° C. Semis approximatifs dans les régions chaudes et le nord du Caucase, après le 15 avril. Dans la région de la Volga, d’autres régions non chernozémiques et centrales, au Kazakhstan, les semis de betteraves en pleine terre ont lieu pendant la première quinzaine de mai. En Extrême-Orient - dans la dernière décennie de mai au début de juin. Les dates de semis ci-dessus conviennent mieux aux variétés précoces de betteraves. Les variétés de betteraves moyennes et tardives sont semées dans les régions chaudes fin mai. Une partie de cette récolte est destinée à l'entreposage hivernal.

Dans l’Oural et dans les régions du Nord, les betteraves tardives ne sont généralement pas semées en pleine terre. En Russie centrale, en raison du climat tempéré, il est possible de cultiver toutes les variétés de betteraves de table - des variétés précoces avec la production de tubercules à maturité technique à la mi-juillet aux dernières variétés récoltées en septembre et la première quinzaine d'octobre. Dans ces régions de la Russie, y compris le nonchernozem, les semis de betteraves podzimny (fin octobre-début novembre, novembre-décembre) sont largement utilisés par les variétés résistantes au froid caractérisées par la résistance au strelkovuyu. Lorsque les semis de betteraves podzimni permettent de soulager les récoltes précoces à la fin du mois de juin.

Betterave de semis. © Andrew Quickcrop

Technologie de semis de printemps de semences de betterave de table

Semer des graines de betteraves au printemps peut être effectué à sec et des graines germées plus pratiques. Les graines sont semées dans des sillons sur une surface plane. Les graines germées sont semées dans un sol humide. Dans un sol sec, presque toutes les pousses meurent.

Les sillons sont coupés de 15 à 30 cm. Les semis sur des sols lourds sont effectués sur une profondeur de 2 cm, la composition est légère - 4 cm. Il est impossible d'approfondir les semis. La distance dans la rangée est de 2 à 3 cm, ce qui, lors de l'éclaircissage, est portée à 7 à 10 cm, ce qui garantit la production de tubercules standard (10 cm de diamètre). Sur les cultures de betteraves à une seule graine, l’éclaircie est combinée à la récolte du faisceau, et lorsqu’on sème avec des semis, on effectue deux éclaircies.

Plantation de plants de betterave

Les semis de betteraves à graines sont généralement cultivés pendant un été court, combinant le développement initial dans les serres et les serres avec des cultures plus poussées en plein champ. Les betteraves peuvent être cultivées sur des crêtes chaudes, couvrant 1-2 couches de spandbond dès le début du froid. Les graines sont semées dans des serres ou une serre dans le sol préparé pendant 10-12-15 jours avant la période de plantation en pleine terre. Semer privé. Pour plus de semis, semez des glomérules. La distance entre les rangées est de 12 à 20 cm, selon la variété, et entre les rangées, de 30 à 40 cm.Au cours de la phase de 4-5 feuillets (environ 8 cm de hauteur), des cueillettes sont effectuées, laissant 1 à 2 plantes dans le nid. Les plantes en pointe sont plantées dans le sol ou dans des bacs à tourbe-humus et autres pour la culture, si le temps n’est pas établi. Lors de la transplantation des betteraves doit être très prudent avec la racine centrale. Ses dégâts retarderont la croissance de la plante transplantée. Dès que la température est chaude et stable, les jeunes plants sont plantés en pleine terre. La tourbe-humus a immédiatement planté dans le sol avec des plantes. Si les pots sont réutilisables, la transplantation est effectuée par la méthode de transbordement. Avec cette méthode, seul un petit nombre de plantes-racines non standard (déformées) est obtenu. Lors du repiquage, respectez les règles suivantes:

  • greffés sur des plants de betterave constants ne dépassant pas 8 cm de hauteur. Plus les plants sont âgés, plus les racines non standard de la culture,
  • pour prévenir le tir de précision, il est impossible, lors du rempotage, d’approfondir les semis de betteraves trop profondément,
  • la distance dans la ligne à laisser au moins 12-15 cm, et entre les lignes, afin de réduire l'ombrage, à 25-30-40 cm.
Jeunes feuilles de betterave. © Karen Jackson

Podzimny technologie de semis de betteraves

Pour les semailles hivernales, l’approche la plus appropriée est l’atterrissage. Il procure au printemps un meilleur réchauffement du sol et permet ainsi d'obtenir une récolte très précoce des tubercules et des produits de puchkovoy précoces. Les semis de betteraves sous-hiver ont lieu en octobre-novembre, ou plutôt, lorsqu'un refroidissement constant est établi, sans retour des journées chaudes. Au sommet des crêtes, le matériel de semis est semé dans les sillons sur une profondeur de 4 à 6 cm pour éviter les gelées soudaines. Les graines dans les sillons sont saupoudrées de 1-2 cm de sol d'humus, légèrement compactées et paillées de plus sur le dessus de 2-3 cm pour l'isolation.

Cultures compactes de betteraves

Si le jardin est de petite taille et que vous souhaitez disposer d'une longue liste de cultures maraîchères, les betteraves peuvent être cultivées dans des plates-bandes compactes, c'est-à-dire que vous pouvez combiner plusieurs cultures dans un même assiette. Cette technique est particulièrement utile dans les régions du sud où, pendant une longue période chaude, il est possible de récolter 2 ou 3 récoltes de différentes cultures précoces à partir d’un seul lit compacté. Les récoltes printanières de betteraves peuvent être combinées sur le même lit avec des carottes, des oignons pour les légumes verts, des radis, des radis, des épinards, des salades, y compris le chou, les feuilles, le cresson. Lorsque vous récoltez des betteraves précoces au cours de la première décennie de juillet, vous pouvez utiliser la zone laissée vacante en semant plusieurs fois des oignons sur des légumes verts, des radis, de la laitue et de l’aneth. Après la récolte de légumes verts, vous pouvez semer des pois ou d’autres cultures comme le siderat.

Betterave © rachael gander

Assouplissement du sol

Le premier relâchement est effectué 4 à 5 jours après la germination. Le relâchement se fait très soigneusement en approfondissant progressivement la couche traitée de 2-4 à 6-8 cm et en assouplissant le sol entre les rangées, dans les sillons de la crête, les flancs des crêtes après arrosage et pluie. La destruction opportune de jeunes mauvaises herbes endommage légèrement les plants de betterave et fournit à la culture les conditions optimales pour la croissance et le développement. Le relâchement est arrêté après la fermeture des feuilles.

Lit avec des betteraves. © aaron_01m

Betteraves effilées

L'éclaircissage est effectué lors de la plantation de betteraves à semis à tiges (balles). 3-5 plants se développent à partir de plants. Les variétés à une seule graine, en règle générale, ne nécessitent pas d'éclaircie, sauf si un bouquet est fourni. L'amincissement est effectué par temps nuageux après la pré-irrigation. Du sol humide, la plante est plus facile à arracher sans endommager la suivante. Les betteraves effilées dépensent deux fois.

La première fois est réalisée au développement de 1-2 feuilles, en éliminant les plantes les plus faibles et les moins développées. Un espace de 3 à 4 cm est laissé entre les plantes, la betterave est plus éclaircie négativement. Lors de l'éclaircissage de cultures à plusieurs semences, 1 à 2 semis sont laissés en place. Dans ce cas, l’amincissement s’effectue dans une phase de 2-3 feuilles. Les plantes détachables sont utilisées comme semis, pour planter des plantes sur les bords ou sur les parois des arêtes hautes.

La deuxième éclaircie est réalisée avec le développement de 4-5 feuilles. Dans cette phase, une récolte de racines de 3 à 5 cm est déjà formée dans la betterave. Lors de la deuxième éclaircie, retirez les plantes les plus hautes et développées. Ils atteignent la maturité de la puberté et sont utilisés dans les aliments. Dans le même temps, ils surveillent l’état des plantes et, en même temps, éliminent les plantes malades et courbées. La distance dans la rangée pour le développement normal de la racine 6-8-10 cm.

Nourrir les betteraves

Pendant la saison de croissance, passez au moins deux pansements de variétés de betteraves moyennes et tardives. Les betteraves précoces, avec de bons pansements d'automne avec des engrais, ne sont généralement pas nourris. Les horticulteurs, en particulier les débutants, ont du mal à calculer la bonne quantité d’engrais. La culture est souvent suralimentée et peut accumuler des nitrites qui déterminent la cancérogénicité de la culture et des nitrates.

La première alimentation est effectuée après la première éclaircie ou l'enracinement des plantules. Vous pouvez passer à manger nitroammofoskoy - 30 g carrés. m ou un mélange de minéraux tukov à raison de 5-7 g / m². m, respectivement, le nitrate de sodium, le superphosphate et le chlorure de potassium.

Sur des sols appauvris, il est préférable de procéder au premier traitement de surface avec une solution de molène ou de déjections d'oiseaux dans un rapport de 1 part de molène pour 10 parts et de déjections d'oiseaux - 12 parts d'eau. Dans la solution, vous pouvez ajouter 5 g d'urée. Préparez une solution à une distance de 6-10 cm de la rangée de betteraves dans un sillon de 3-4 cm. Utilisez un seau de solution sur 10 mètres. L'arrosage est effectué à partir de l'arrosoir près du sol, afin de ne pas brûler les feuilles. Après avoir fait la solution, il est recouvert d'une couche de sol, arrosé et paillé. Подкормку жидкой органикой проводят только в начальный период развития свёклы. Позже, не успевая переработать минеральную форму в органическую, растения накапливают нитраты в корнеплодах. Первым признаком накопления нитратов и нитритов в корнеплоде при перекорме азотом является появление пустот в корнеплоде.

Вторую подкормку свёклы проводят через 15-20 дней или после второго прореживания. Для подкормки используют суперфосфат и калимагнезию или хлористый калий в дозе по 8-10 г/кв. м (1 чайная ложка с верхом). Le tuki minéral peut être remplacé par de la cendre de bois, consommant 200 g par mètre carré. m, suivie de l’étanchéité dans une couche de sol de 5 à 8 cm.

Betterave © Léonie

Alimentation foliaire

Il est préférable d’introduire par pulvérisation les micro-engrais bore, cuivre et molybdène sous forme d’engrais liquides foliaires. Masse élevée. Vous pouvez acheter un mélange de micronutriments prêt à l'emploi ou remplacer l'infusion de cendres.

Dans la phase de 4-5 feuilles, saupoudrez bien les betteraves avec une solution d'acide borique. Dans l'eau chaude, dissolvez 2 g d'acide borique et diluez dans 10 l d'eau. Cette technique protégera les betteraves de la pourriture en forme de cœur. La préparation finie en micronutriments dilués selon les recommandations et les plantes traitées.

S'il n'y a pas de micronutriments prêts à l'emploi, ils seront remplacés avec succès par une infusion de cendre de bois. L'infusion de cendres peut être constituée de 2 pansements foliaires: dans la phase de 4-5 feuilles et dans la phase de croissance active des tubercules (août). La perfusion de 200 g par 10 litres d’eau avant la pulvérisation doit être filtrée.

Environ 25-30 jours avant la récolte des betteraves, il est conseillé de saupoudrer les plantes d’une solution d’engrais à base de potasse, ce qui augmentera leur qualité de conservation.

Voulez-vous que les betteraves soient plus sucrées? N'oubliez pas de le saler avec du sel de table ordinaire. 40 g (2 cuillères sans couvercle) de sel non iodé sont dissous dans 10 l d'eau et versez les betteraves, en consommant un seau de solution par mètre carré. m zone du site. Pour réduire le nombre de pansements, combinez la solution de sel avec la solution d’oligo-éléments et pulvérisez en juin et au début d’août.

Arroser les betteraves

Les racines juteuses à la pulpe tendre sont obtenues avec un arrosage régulier, surtout dans les régions arides. Le premier arrosage est effectué en masse. Culture de l'eau 3-4 fois par mois. Pendant la période de développement intensif des plantes-racines, les arrosages se multiplient. Le premier signe de retard dans l'arrosage est le flétrissement des feuilles de la betterave. La betterave aime arroser les feuilles. La culture ne tolère pas les augmentations de la température du sol. En cas de surchauffe, un paillage constant est nécessaire avant de fermer les feuilles. L'arrosage est arrêté pendant 3-4 semaines avant la récolte.

Betterave © williambillhall2000

Protection des betteraves contre les maladies et les ravageurs

Les maladies les plus dangereuses des betteraves sont les dégâts fongiques et bactériens sur le système racinaire et les racines. La maladie est généralement affectée par des plantes affaiblies et des racines et des racines endommagées mécaniquement. La lutte contre la pourriture (fusarium, marron, sec) est compliquée par le fait que tous les organes de la plante sont utilisés dans les aliments - racines, pétioles et feuilles. Donc, l'utilisation de la protection chimique est exclue. La lutte porte sur les activités agrotechniques et le traitement de produits biologiques.

  • Le semis est effectué uniquement avec des semences saines traitées avec des bioprotecteurs. Il est plus opportun d'acheter des semences prêtes à être cultivées et prêtes à être semées.
  • Tous les résidus de récolte, les mauvaises herbes, dans lesquels les champignons, les bactéries et d'autres sources de maladies passent l'hiver, sont récoltés dans les champs.
  • Sol de chaux acidifié en temps opportun, fournissant des conditions normales pour le développement de la culture.
  • Ils surveillent en permanence l'état de la culture et retirent les plantes malades du champ.
  • Ils fournissent une culture non seulement macro mais aussi des micro-éléments qui protègent bien les plantes des maladies.

De la biopreparation à la lutte contre la pourriture, planriz est utilisé pour le labour, ainsi que pour les maladies des parties aériennes des plantes - phytosporine, bêtaprotectine, phytodocteur, agrofil.

Les organismes nuisibles les plus courants des betteraves de table sont les pucerons feuilles et les racines, les mouches betteraves et les mouches minières, les mutilignes à betteraves, les puces de betterave, etc.

La dilution des produits biologiques, la dose et la période d'application sont indiquées sur l'emballage ou les recommandations qui l'accompagnent. Les biopreparations peuvent être utilisées dans les mélanges en réservoir, après un contrôle préliminaire de compatibilité. Malgré leur sécurité lors du traitement de plantes avec des produits biologiques, des mesures de protection individuelle doivent être observées. Sois attentif! Les biopreparations peuvent provoquer une réaction allergique (principalement des formes de poudrage - poudres).

Betterave © Phil Bartle

Regarde la vidéo: Comment planter la betterave ? - Jardinerie Truffaut TV (Août 2022).

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